戴震霆笑了笑，一脸自得地说道：“正规做法，是不用那些东西的，不光这东坡肉，其实红烧肉也不放香料，用最简单的调料，把肉本身的香味儿激发出来，这就是烹饪的艺术表现。”

袁康听了若有所思地说道：“怪不得我爷爷做红烧肉不放香料呢，原来是这么回事。”

所有人员就位之后，徐拙和换了衣服的戴震霆站在了灶台前，开始对着主摄像机打招呼。

今天要做的东坡肉所有人都不陌生，所以并不需要介绍太多，甚至连这道菜那些真真假假的典故也不用提。

因为大家几乎都知道，直接开做就行。

什么故事传说都是虚的，好吃美味才是根本。

“大家好，我是徐拙，今天由我和戴爷爷给大家带来一道浙菜的当家菜，也是一道有很多传说和典故的菜品，这就是今天我们要做的东坡肉。”

徐拙冲摄像机打完招呼后，没有直接跟戴震霆一块儿做菜，而是问了戴震霆一个问题：“戴爷爷，现在好多人都分不清东坡肉和红烧肉了，您能不能给大家讲一下这其中的区别？”

这个问题也是之前设计好的，与其老生常谈的苏东坡和东坡肉的传说和典故，还不如讲点大家都感兴趣的话题呢。

比如东坡肉和红烧肉的区别。

这个问题几乎在很多地方都有争论，甚至最后很多人自己也弄蒙了，到底什么做法才算是红烧肉，什么做法才算是东坡肉。

趁着这个机会，不如让戴震霆解释一下。

虽然肯定会引起争议，但这正是徐拙像要的效果。

没有争议的话那还怎么烘热度啊，只有有争议才会有话题性，才能让把热度炒起来，才能达到吸引流量的目的。

这年头，不管做什么，拼的都是流量。

有流量就有一切，没有流量一切都是空谈。