在老爷子的指点下,很多临门一脚的厨师,感觉豁然开朗。
逐渐的,这些人看老爷子的目光,越来越尊敬。
真正的大师,很多菜哪里有问题,他一眼就看出来了,这种能让人厨艺进步的人,叫贵人。
吴烨也注意到了厨房的变化,连带的,他们对箫富贵都没有那种年龄上的轻视了。
箫富贵的表现,也是他们里面厨艺最好的。
一整天的时间,光是菜单里的几十个菜,一整天的时间,才选出来一半。
都是老爷子搭配的。
天上飞的,海里游的,地上跑的,一个个菜里慢慢挑出来的。
最后,老爷子还建议吴烨,找点厨艺更到家的厨师。
如果要把饭馆开好,厨师厨艺不到家,没有吸引人的味道,是开不久的。
最重要的是厨师,然后才是其他的,让他要分清楚主次,这个问题是,不要怕花钱。
没有厨师的投入,风险很大。
吴烨听了老爷子的建议,让王春花再找点厨师,找那种有厨艺的,先把人吸引过来。
试菜的时候,在让老爷子吃一下试试看,可以的就留下来。
既然要整,那就往好了整。多的钱都花了,吴烨不在乎多的这点钱,毕竟,真能搞出来的话,回报很高。
新店的办公室里,王春花在和吴烨开会。