这时，很多人注意到了前个镜头里有个不寻常的东西入镜了，那是一个黑色铸铁制成的圆形物体，平镶在炉眼附近，伸手可及。

它在此处非常显眼，很多人忍不住多看了几眼，还讨论了起来：

“这什么？”

“怎么看着有点眼熟？”

“有点像煤气灶的开关……”

“还真有点像！”

“不会吧？这不是古灶吗？”

弹幕一阵热议，许问看见，笑了起来。

这时，范若子架锅上灶，然后他伸出手，旋了一下那个铸铁制成、非常像旋钮的东西。

然后，镜头中清晰可见的，火苗嘭地一下腾了起来！

原来这东西不止是长得像煤气灶开关，功能其实也是！

第862章 古法今用

范若子一共做了三个菜，第一个是拔丝苹果，第二个是蛤汤福托虾，第三个是炒鱼丝，全部都是鲁菜里对火候要求非常高的菜色。

在过往的传统做法里，这样的菜色通常是需要厨师自己来把握火力的大小，不停地调整锅与火的远近，凭经验来控制热量，达到理想的效果。

但这时，范若子左手并不持锅，而是一只手掌勺，另一只手伸到旁边，不停地摆弄那个旋钮。

观众透过许问的摄像头，可以清晰地看见，随着旋钮的转动，火苗立竿见影地发生了变化，变得快而准确。