佐渡人做了几百年渔夫，并不知道自己所在的海湾里就有北极虾！

北极虾一旦长大，生长环境需求就非常苛刻，首先必须要有很好的交换流，这样才有足够的食物，而佐渡海湾本身就有洋流经过，又有信浓川、阿贺野川等等河流注入，水质营养丰盛。

其次个头稍大一些的北极虾就必须到200到600米深的地方居住，水温1到2摄氏度最佳……

之所以北冰洋那么容易出北极虾，那是因为环境冷，适合生长。

而且北大西洋靠近北极圈处容易出，也是同样原因。

北太平洋几乎没有，这就是帝王蟹的缘故了，北极虾干不过帝王蟹，外带还有人为原因。原先还有一些，年产量最大的时候到过5万吨，但现在年产量仅剩下1000吨，已经不在捕捞计划里了。

然而并非只有那些特别北面的地方才有，稍南一些，只要深度足够，海底温度同样很低！

佐渡渔夫询问能否上船学习……

其实渔夫缺人这在古代就如此了，哪个国家都差不多，对方同意了。

佐渡的渔夫学会了制作捕捉北极虾的笼子以及捕捞技巧，北极甜虾就成了佐渡市的特产之一，亚洲市场上的甜虾很多都是从这里运进！佐渡海湾也迅速的出现了大型甜虾渔场！

说佐渡甜虾很多人怕是不知道，但若是说新泻甜虾或是北海道甜虾，那知道的人就多了。

这和北极虾是一种，出水本身就是红色的，之所以北冰洋的是熟虾供应，那是因为不进行浅加工没办法海运走那么远。

但要说味道，还是佐渡海湾的更好，因为虾类都是‘碰一下，味道就要下降一级’的东西，北冰洋的搬来搬去很影响味道。

唐海手里拿着一只红彤彤的大虾，这东西生的就是红色的。

对着太阳照一照，透光度非常高，看着是粉红色的，脑袋里是黑色的。

现在这些黑色是食物和内脏，其实北极虾的内脏是属于安全可食用范围，做虾酱的绝味，当然，在无脑黑里这又是重金属超标表现……